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大阪門真・古川橋で地元に愛されるこだわりのらーめん屋さん

門真市・古川橋の人気ラーメン店:麺道くるみのこだわり

  • 門真市・古川橋の人気ラーメン店くるみ:食材へのこだわり
  • 門真市・古川橋の人気ラーメン店くるみ:もてなしへのこだわり
本格濃厚スープと国産小麦粉100%使用の麺道くるみ絶品らーめんのこだわり
本格濃厚スープ

本格濃厚スープ

豚・骨・鶏を一昼夜じっくり煮込んだ本格スープ!ご注文が入ってからスープを手ナベでアツアツに沸かし最高の状態でご提供いたしております。

こだわり麺

国産小麦粉100%使用麺

厳選された小麦粉を世界中から探し、至高の比率でブレンド。麺打ちの水は特別な浄水器を使用して練り上げ、十分な発酵によりうまみとコシを増したこだわりの麺。

肉厚チャーシュー

トロトロチャーシュー

甘み・うま味たっぷりの上質とうもろこし豚を使用!二時間炊き、またそこからさらに二時間秘伝のタレに漬け込んでトロトロに仕上げました。

マイスターチョイス米

お米マイスター

日本の各産地から厳選したそのとき旬のお米で「これだ!」と思うお米を選んで頂いております。

名物ギョーザ

名物餃子

皮の薄さが必見!具材をたっぷり詰め込んでパリパリに焼き上げた皮をがむとジュワッと肉野菜の旨味、汁が口から溢れます。

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